Fair Trade Coffee

今天請了余宛如小姐透過”咖啡正義”這一部紀錄片帶我們了解什麼叫公平貿易，於是我們知道
了衣索比亞咖啡農的處境；他們種植高經濟作物，卻因為沒有議價的權力，經過消費鏈的層層剝削拿到相當少的利潤；一公斤的咖啡豆平均可以賣出80杯咖啡，以每杯25比爾來計算共可賣到2000比爾，然而實際上農民僅能拿到2比爾的價錢，小孩無法上學（當地甚至沒有學校）、營養不良的年齡層上升…。

價錢是期貨說的算、是中間商說的算。公平貿易於是跳過了層層中間商，直接向農民收購農作物，並還給農民議價權力，雙方訂出一個能保障農民生活品質的價錢，由合作聯盟負責賣出這些符合”公平貿易”的豆子。張老師的一句話我印象深刻：「想過為什麼我們手上的商品這麼廉價？就是透過剝削來的，你剝削農民，農民再去剝削土地(比方說農藥)，因為總是要生存，於是事情越來越糟糕，這就是我們的處境。」

幾個月前我了解到，找到反應環境成本的方法是讓企業走向永續的契機；而公平貿易選擇了以歸還農民議價權利來改善他們的生活品質（意味著它們不再使用農藥危害每個人的健康、不再傷害珍貴的土地），這就是一種反應環境成本的方式；我們不見得可以為破壞環境標上一個高額的罰金（環境成本），卻可以透過還給農民一個好生活、全民一起為更好的栽種工法買單，來防止環境破壞；目前還沒有複雜的經濟學問題，議價是每個人都懂得原始交易手段，透過公平貿易的這種方式，讓大家都來分攤環境成本。真是個聰明的方法！還有哪些反應環境成本的方式？不管是哪一種，消費者決定的市場大小一定是關鍵。越多人了解到國內外農民生計，就越多人買公平貿易的商品。越多人主動詢問老闆: ”你們是用公平貿易的產品嗎?”，就越多店家感受到來自消費者的壓力、直接擴大了公平貿易的市場。

這社會有許多不正義的事情，當這些事情一件件被揭露時，憤怒、憐憫、想要採取行動的情緒是人之常情，可是就是因為這樣的不正義滿地皆是，如果不能去看見牽扯其中的某些網絡、利害關係，甚至連人民不幸福的關鍵都認不得，充其量只是無頭蒼蠅。從旁觀察、提出辦法是一回事，生命經驗能帶來的了解體會又更加接近良善了。

工人被剝削、農民被壓榨、環境被榨乾、物種被踐踏、種族被屠殺、弱勢方被恐嚇、少數方被忽視，在患均不患寡的文明世界中，哪一件野蠻的事情是我感同身受的？在還沒找到我的戰場之前，我最好繼續往前走。

　（張老師家好多主婦聯盟的食品，真的是好吃又吃得很安心！）